全球第一水果品牌从破产走必博体育到年销售65亿元

　　必博体育今天要说的是行业标杆佳沛奇异果。我国是奇异果（又称猕猴桃）的发源地，同时也是世界上最大的生产地。然而放眼奇异果高端市场，新西兰佳沛几乎形成垄断之势。

　　佳沛于2001年开始向中国出口奇异果，2016年将出口2400万托盘奇异果到中国，约占佳沛公司全球销量的17%，销量创历史新高。

　　佳沛（Zespri），它其实不是传统意义上一个种植猕猴桃和销售猕猴桃的公司，是一家奇异果国际行销公司。

　　新西兰奇异果从最初田园牧歌式的自然种植，到以“ZESPRI(佳沛)”作为唯一品牌，短短20年，这颗小小奇异果，塑造了一个又一个神话：

　　可见，佳沛奇异果的成功，既是一个产品的成功，更是一个品牌的成功。那么，它的成功主要具备了哪些要素?

　　新西兰奇异果发展模式跟牛奶产业相类似，佳沛与新西兰几乎所有果农都签署了供应协议，集中了新西兰乃至法国、意大利等多个国家的猕猴桃资源。

　　小农小户分散种植、各自销售的模式，全国诞生了2700多个奇异果品牌。奇异果品质参差不齐、在国际市场推广费用巨大、出口遭遇反倾销政策，整个奇异果产业在1988年迎来寒冬。

　　新西兰的果农很聪明，单兵作战失败，那就抱团取暖。2000多农户在政府协助下，组建了“新西兰奇异果营销局”，这大概就是佳沛的前身。

　　为建立良好的形象，适应国际市场，1997年，“新西兰奇异果营销局”变成了新西兰奇异果国际行销公司，把一个农产品当做一件商品，推出“ZESPRI”作为唯一品牌。

　　从此新西兰奇异果开始逆袭，100%为新西兰果农所有；每年拥有近7000万箱ZESPRI奇异果；99%供出口，营销至全球近70个国家和地区；占全球奇异果市场总生产及营销量的33%。

　　而佳沛与果农之间的组织方式，作者认为可以与红塔集团早年间对烟农的整合、组织对照起来看，这2个不同产品的成功案例有异曲同工之处。

　　具体来说就是利润分成，先付给农户30%的成本费，剩余70%按销售状况决定兑现的比例，如果农户能提供上市早、质量好、甜度高的产品，还可获得公司的“加成”奖励。

　　果园和果农都有严格选入的标准和规范的操作流程。同时佳沛也会派专业的督导人员到各果园对测土管理，病害防治，枝条修剪，成熟采摘等技术支持。

　　奇异果一般会经过热处理或钙离子浴来延长奇异果的储存时间。包装厂的分选设备根据奇艺果的大小，成熟度和重量自动筛选、分配、包装。使每箱水果品质一致，便于不同温度的冷藏和不同地区的出口。

　　相比奇异果的种植和运输，佳沛把更多精力放在产地与市场的对接上。不仅种植奇异果还收购世界各地的奇异果，拥有世界各地奇异果的采购渠道，销售渠道和仓储渠道。

　　佳沛公司率先采用交叉装卸（Cross-docking)。在这种系统下，仓库不是用来长时间的存放代售产品，而是作为一个交叉配送的中转站。全局来看，奇异果是从种植地直接运送到零售商。

　　反观中国，奇异果生产商还比较分散，没有形成强有力的企业能够推动产品研发及质量达到世界先进水平，这就让猕猴桃的故乡虽然产量占据优势，但在品质上略逊一筹，中国要从“猕猴桃大国”升级为“猕猴桃强国”，看来还有很长一段路要走。

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