必博体育福利法国苹果、意大利血橙……进口果蔬如何玩出百变花样

　　必博体育随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，水果以其甜美的口味和丰富的膳食纤维而越来越受国人青睐。来自异国的苹果、血橙、榴莲、山竹、樱桃、牛油果等进口水果也更加频繁地出现在商超和电商的货架上。

　　先来看一组数据，据中国海关总署的统计数据显示：2018年中国进口水果价值76.2亿美元，比上年增长36％。进口总量超过552万吨，比上一年增加25％。

　　庞大的中国市场，活跃的经济环境引发国外进口商关注，近年来，外国果蔬纷纷踏足中国市场，但是如何满足中国消费者需求？如何打开市场？

　　2019年气候条件好，特别适合苹果生长、结果，强烈的夏日阳光孕育了极佳的口味。苹果糖分水平优异，口感好，法国苹果大丰收，苹果品质卓越，法国人信心十足，直接show品质。

　　2019年，法国苹果产量约在165万吨，与过去3年的平均水平相比增加6％（2017年全欧洲遭受了异常的霜冻，未计入平均）。其中嘎啦苹果（Gala）和金冠苹果（Golden）的产量高于2015/2016/2018产季的平均收成。粉红佳人（Pink Lady）继续保持增势，并超过青苹果（Granny Smith），成为法国生产的第三大苹果品种。

　　165万吨法国苹果除了在法国市场销售约70万吨鲜果，也向近100个国家出口50万吨，剩余的30万吨制成果泥或果汁，避免任何浪费。

　　好苹果值得大力推广，在欧盟的支持下，法国果蔬跨行业理事会（INTERFEL）进行了为期三年的“法国苹果-可口香脆”中国推广计划，2019年是第二年。

　　在2019年的推广计划中，法国苹果依旧将通过线上平台进行苹果礼盒促销。同时，在合作超市的线下分店中也会进行苹果促销活动。此外，法国果蔬跨行业理事会还在上海举行了 “欧洲果蔬之约”线下主题晚宴，向经销商直接展示优质法国苹果。

　　成立于1976年的法国果蔬跨行业理事会汇集了果蔬行业的众多专业人士，在短短数十年间成功举办了一系列活动，来推广法国苹果，让全世界了解法国果蔬的季节性和多样性优势，促进世界销量。

　　法国果蔬跨行业理事会国际委员会执行主席Christophe Belloc先生介绍，预计未来法国果蔬出口到中国的总量为1万吨，其中苹果出口份额占法国苹果出口国际市场的4%，并在不断扩大。

　　美食无国界，艺术也一样，面对好吃与美食，全世界的人都会失去抵抗力，来自意大利的果蔬2019年就果断跨入艺术界，与艺术家携手，带来独特的意大利风味和美学。

　　美食和美学其实都是意大利人日常生活的一部分。2019年，由欧盟和意大利果蔬服务协会（CSO Italy）共同赞助的“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目启动，歌颂源于大自然之手的意大利精品果蔬，把意式生活方式带到中国。

　　本次活动邀请到意大利著名插画家Antonio Pronostico，他手绘的Mr. Good Fruit是意大利水果的综合化身：奇异果、血橙、樱桃、番茄等多种具有欧洲特色的水果，色彩缤纷，充满活力的形象代表着意大利人追求美味与健康的生活方式。推广活动现场定制活动专属菜单，呼应艺术家表达的意式生活方式。

　　“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目将在亚洲市场（日本、中国及地区）进行为期三年的推广，传达意式生活方式的同时，也推广欧洲尤其是意大利生产的果蔬，让更多人了解并品尝到意大利风味。

　　意大利气候、地理环境独特，是欧洲最具规模的果蔬出口国，也是全球第二大的奇异果生产国。来自西西里的血橙恪守百年传统，种植在埃特纳火山（Mount Etna Volcano）的山坡之上，将火山的火焰、力量、温度与地中海的阳光，西西里血橙还荣获欧盟受保护的地理标示（Protected Geographical Indication，PGI）认证。

　　除水果外，“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目也展示了意大利生产的新鲜蔬菜制品，包括意大利加工番茄始祖Cirio番茄酱。它拥有160年历史，早在1861年便开创以番茄酱烹饪地道意大利美食的先河，堪称加工番茄行业中的佼佼者。

　　近年来，潮流、艺术品牌联手餐饮品牌跨界擦出火花，餐饮品牌也乐意与艺术以及其他领域合作，展现食物背后的文化意义，让美食从单纯食物的扁平化形象充实为3D立体形象，这种跨界牵手增加了食物的趣味和内涵，未来类似的跨界牵手将成为餐饮的推广趋势之一。

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