选西瓜要一听二看 挑果洗果去皮必博体育这些妙招可以用

　　必博体育入夏后，不少新鲜水果陆续上市，网络上开始热传一些水果的选购、清洗和去皮的妙招。记者挑选了几种水果进行验证，发现大部分的方法还是正确的。不过，广西大学轻工与食品工程学院宁副教授建议，对于网络热传的这些妙招，市民不能盲目轻信，可以先找相关专家或行家进行咨询，确定其有科学依据后再尝试。

　　验证：记者请教了售卖西瓜已有5年多时间的瓜农刘先生，据其介绍，由于现在的西瓜很多都是改良品种，光看颜色以及底圈的大小，来判断西瓜的好坏不够准确。挑选好瓜的方法是“一听二看”。“听”即仔细听敲打西瓜时的声音，声音清脆响亮的西瓜吃起来爽脆甘甜，声音沉闷的西瓜因为长得太熟而影响口感；“看”即看西瓜的纹路裂开的程度，裂开程度越大的西瓜味道越好。此外，还要观察西瓜的形状，西瓜两头大小相差小，说明西瓜长势好，含有充足的水分和糖分。若西瓜一头特别大，一头特别小，则应谨慎购买。