必博体育这样新潮的水果外卖省去了吃水果需要“挑选、清洗、去皮”的繁琐步骤,受到众多年轻人的青睐。这个“水果忍者”名叫闵远东。
今年25岁的闵远东大学毕业后,并未如父母所愿进入国企从事稳定的工作,而是到一家大型百货公司打工。一年来,在接触了招商、楼层管理、商业活动等多项工作后,闵远东意识到,实体商业受电子商务的冲击越来越大。
“在手机上动动手指就能买到的东西,谁还会去商场买?”他认为,线O”模式是未来的发展趋势,“省去营销、公关环节,产品直接对准客户,相对纯粹的商业模式更容易赢得客户的信任”。
一次偶然,闵远东在上网时了解到“鲜果切”,将新鲜水果清洗、切装后再销售,满足消费者的即食需求。这让他想起自己上班时带去的水果,总会被原封不动带回家,“如果把洗好、切好的水果送到上班族手里,肯定受欢迎。”
最初,他推出了13种水果和3种果汁,他负责进货和外送,母亲帮忙洗净、去皮、分切。渐渐地,他发现隔了夜的草莓、红提等水果和新鲜时相比口感差很多,只好扔掉;香瓜、西瓜等瓜果,切开后发现有问题,整个瓜果都无法销售,损耗非常大。
“通过微信销售,好友数量上不去肯定不行。”闵远东说,他的目标客户是没时间买水果的白领群体,因此他印了1000份传单,到写字楼下发放。但这样的方式虽增加了不少微信好友,但尝试购买的客户并不多。
在闵远东看来,他卖的并不是水果,而是精细服务,只有让客户体验到产品的附加值,才能打破消费者的传统消费观念。
为了打开市场,他与团购网站合作,“鲜果切”很快成为该网站外卖平台的明星产品;为了提升服务,他推出了自选搭配组合,顾客可以任意选择3种水果搭配,同时,他也推出了瘦身、美白、水润等7款组合供消费者选择。
哪些水果搭配着吃对身体更好?哪些水果榨汁口味更佳?入门后,闵远东一边不断上网学习水果知识,一边和母亲尝试着各种搭配。
一次,他发现热播电影《撒娇女人最好命》中提到了小吃番茄乌梅,把这两种截然不同的水果搭配起来是否相得益彰呢?对水果搭配的敏感让他第一时间上网搜索制作方法,并采购原料尝试加工。“酸甜可口,咱这儿市场上还没有。”很快,番茄乌梅加入了他的新菜单。随着电影的持续火爆,番茄乌梅为他带来了不少新客户,至今仍是周末点单率最高的产品。
随着客户越来越多,闵远东惊喜地发现,客户的重复购买率高达80%,这让他信心倍增。有了这部分稳定客源,他推出了天天送和隔天送的包月套餐,每天为客户送去不同的水果搭配。
包月业务可以提前备货、规划路线,为他省事不少。但由于即食送的订单位置不一样,他目前只开通了涧西区的业务。“每天的11点至15点是外送高峰期,最火爆的时候一天下来3辆电动车都骑没电了。”闵远东说。
“微信朋友圈里的生意是以信任为基础的。”河南科技大学电子商务系主任郭献强表示,这名创业者脚踏实地、灵活应变,巧妙借助网络工具,凭着产品质量和精细服务开辟了市场。小成本创业极易被模仿,而创业者具有品牌意识,注册了商标,值得称赞。
闵远东发现,“鲜果切”在北京、成都等一线城市以集团业务为主,而他目前以即食送和包月业务为主,到底哪种形式更适合洛阳的土壤呢?郭献强认为,创业初期不必急于扩大规模,服务好现有的客户,打造出口碑和品牌,老客户会带来更多新客户。此外,他建议创业者吃透现有模式,在保证赢利的基础上根据市场需求进一步调整经营方向。(洛阳日报记者 李冰文/图)
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