小宝评测｜必博体育网传草莓是最脏水果专家辟谣：视频有夸大成分

　　必博体育深受消费者喜爱的草莓也有“流言缠身”。近日，某短视频平台上热传一段关于“百毒之首的水果——草莓”的短视频，称“草莓是特别脏的水果，十大水果排名第一的就是草莓。”

　　检测数据告诉你：经过正规渠道购买的草莓是可以放心食用的。近期，市消保委联合澎湃新闻（），委托谱尼测试集团上海有限公司对草莓的药物残留展开测试，涉及6家水果品牌店，7个草莓品种，共计10批次样品。测试结果显示，所有样品的27项药物残留均符合相关标准，自媒体提到的某些特定药物残留也未在本次测试中检出。

　　从国家市场监督管理总局公布的草莓食品安全抽检数据来看，2014年以来共抽检6946次草莓，其中合格6871次，合格率99%，今年上海抽检草莓700多批次，截至目前只有1个批次的1种农残超标。

　　“草莓是最脏水果”这一概念被反复炒作和推翻。所谓“最脏”，是由美国某民间机构评定得出的，主要参考的是农产品检测出的农残种类。专家表示，这个评定并不科学，因为有农残不等于农残超标，离开剂量谈毒性没有任何意义。

　　关于在草莓苗期打农药是否有害，桑亮亮向澎湃新闻表示，农药对于植物就像医药对于人类一样重要且必不可少，种植草莓确实需要通过施药防治病害，但苗期距离上市时间长，基本不会影响草莓质量安全；其次，我国农业技术部门积极推广绿色防控、生物农药，禁止高毒农药在草莓上使用，农业执法部门也有相关措施杜绝不合格草莓上市。

　　我国农残标准是较为严苛的、留有很大安全余量的执法标准，以常见的草莓农残超标成分烯酰吗啉为例，最大残留限量标准是0.05mg/kg，体重60kg的食用240kg以上合格草莓才会超出每日可摄入限量12mg。

　　部分人群认为草莓脏是担心其携带“诺如病毒”，而草莓又是无需去除表皮、直接食用的水果。但是，这不能怪草莓本身，如果土壤和水源被感染，生长的果蔬都容易附带病毒污染物，因此，正规渠道购买和正确清洗就显得至关重要。

　　建议消费者在选购草莓时进行感官的初步判断，草莓籽呈现金、果香浓郁、外表颜色均匀、品尝不见空心为佳，不以外貌是否畸形下定论。

　　考虑到检疫、运输和储存条件，建议尽量到超市或连锁店选购草莓，注意产品包装和标签标识是否完好。此外，记得留存购物小票或，如遇质量问题方便及时得到解决。

　　浸泡3-5分钟。有研究显示用淘米水、小苏打、淀粉水和食盐水浸泡均可，专家更加推荐使用小苏打。

　　王思露指出，焯水也是清洗草莓的方式之一，将草莓用自来水冲洗之后，放到热水中焯一下再拿出来，能有效去除可能存在的农残，而对营养成分的破坏也比较小，有实验显示，这样操作的去除效率接近80%。